糖醋肉的做法,糖醋肉的做法 家常

1. 吕小厨糖醋肉段的做法？
2. 糖醋肉做法闽南？

吕小厨糖醋肉段的做法？

吕小厨糖醋肉段做法如下：首先将瘦肉切成小块，加入生姜、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟。

然后将腌制好的肉块放入油锅中煎至金***，捞出备用。

接着将糖、醋、料酒、生抽、老抽等调料放入锅中煮沸，加入适量水淀粉勾芡。

最后将煎好的肉块放入锅中翻炒均匀，倒入勾好芡的酱汁，翻炒至肉块均匀裹上酱汁即可出锅。这道菜色香甜可口，口感酥脆，是一道营养丰富的佳肴。

主料:猪肉(瘦) 200克

辅料:玉兰片5克，胡萝卜5克

调料:白砂糖25克，醋15克，酱油15克，淀粉(豌豆) 20克，大葱 5克，大蒜 5克，姜 3克，植物油 50克，花椒 3克

糖醋肉段做法：

1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。

主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）。

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

步骤：

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；

3.葱、姜洗净切末；

4.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；

6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

糖醋肉做法闽南？

方法

1先把猪肉洗净，切小块

2用料酒，老抽腌制一个小时，最后裹上面糊就可以下锅炸了，炸至金黄捞出即可。这样一次可以多炸点放冰箱，随吃随取。

3锅烧热，倒少量油，然后把肉块放进去炒热，然后盛出备用。

4在锅里倒一小碗水，再加白醋，白糖，老抽，盐进去调味，这个酸甜度完全可以根据自己的喜好来调。

用料:

猪肉、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。

做法：

1：猪肉洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；

2：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；

1.里脊肉一块 一勺盐 熟芝麻少许 姜片两片 番茄酱三勺 酱油两勺 淀粉适量 料酒两盖 白糖醋各一勺

做法步骤:

1.肉用水浸泡，去血水。

2.把肉切成条，放一盐勺盐，姜片，淀粉和料酒

3.抓均匀腌制十分钟。

4.把每个肉条上都裹上一层淀粉。

5.小火炸至金黄

6.再复炸一遍

7.控油备用。

8.碗里放番茄酱了，酱油白糖醋和少许清水。

材料准备：肥肉约300克，生粉约200克，清水适量，食用油适量，白糖约100克，熟芝麻适量

方法：

1.我们将肥肉切条或者片，在碗中加入生粉，放入清水搅拌成酸奶状的面糊

2.放入肥肉裹上面糊，锅中烧油，五成油温下入肉条，中小火慢炸至金黄酥脆捞出控油

3.锅中放入清水和白糖，中小火搅拌至香油色，再放入酥肉，翻拌均匀后撒上熟芝麻，即可开吃啦

材料

里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。

做法1、准备原料。 

2、里脊肉清洗干净。 

3、切成大小适中的肉段。