油泼面的做法及配料

1. 油泼面的做法及配料？
2. 油泼面的做法及配料？
3. 油泼面的做法？
4. 油泼面的做法？
5. 油泼面的制作方法？

油泼面的做法及配料？

油泼面的配料：面粉250g，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱，姜，蒜、花椒。

做法：

1、调味。将煮熟的面捞出，盛在碗中。上面撒花椒、盐、味精、醋、生抽、辣椒面、葱、姜、蒜(按照自己适宜的口味轻重调配)。

2、烧油。将油在锅中加热，要到十成热，冒烟时候。

2、泼油。将十成熟的锅里菜籽油，浇在面上即可。

油泼面的做法及配料？

油泼面的配料：面粉250g，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱，姜，蒜、花椒。

做法：

1、调味。将煮熟的面捞出，盛在碗中。上面撒花椒、盐、味精、醋、生抽、辣椒面、葱、姜、蒜(按照自己适宜的口味轻重调配)。

2、烧油。将油在锅中加热，要到十成热，冒烟时候。

2、泼油。将十成熟的锅里菜籽油，浇在面上即可。

油泼面的做法？

油泼面的做法一：配料：面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水步骤：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）2，炒西红柿鸡蛋，做哨子3，将面下锅，同时把小白菜下锅4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上5，在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀6，浇上酱油，醋，加入哨子，搅匀特点：面条筋道，辣子味道冲，十分痛快

油泼面的做法？

油泼面的做法一：配料：面粉，葱，小***，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水步骤：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）2，炒西红柿鸡蛋，做哨子3，将面下锅，同时把小***下锅4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上5，在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀6，浇上酱油，醋，加入哨子，搅匀特点：面条筋道，辣子味道冲，十分痛快

油泼面的制作方法？

油泼面是陕西面食的一种经典做法。面条可以选用比较粗的棍棍面或者是比较宽的扯面。不管是哪一种形状的面，最关键是面条要筋道。水开后面下锅滚上三滚可以捞出，然后撒上葱花，蒜苗，蒜末，辣椒面，五香粉等，再用小锅烧菜籽油。

然后泼上去，听到刺啦一声，然后就可以闻到浓郁的香味。

最后再加上适量的酱油和醋，搅拌均匀就可以吃上香喷喷的油泼面了。以上就是油泼面的做法。

食材清单

手擀面 250克 、 油菜 100克 、 葱 两根 、 蒜 4瓣 、 胡萝卜 一根

烹饪步骤

1/8

准备青菜、胡萝卜，青菜去根洗净，胡萝卜切丝

2/8

烧一锅开水，青菜和胡萝卜丝分别焯水，待用。

3/8

1用料：油20克，面条适量，香葱2根，蒜2瓣，姜1片，生抽2勺，酱油1勺，醋1勺，辣椒面适量，青菜2颗，盐适量

2做法：（1）香葱切碎，大蒜切蒜末，姜切末(不喜欢姜味的可以不加完全没影响）

（2）青菜提前用水煮一下，盛出备用

（3）再次烧开一锅水，煮面。面熟即可，不要煮的太软，我觉得不好吃，没嚼头。

（4）接下来就是拌调料了！首先把生抽，酱油，香醋放入碗底，少放一点点盐或者不放都可以，看个人口味吧。最后把煮熟的面盛入碗中！

（5）在面上码调料啦！青菜放一边，蒜末，姜末，香葱末，五香粉(我自制的)，辣椒粉排排坐。油烧的热热的，浇在调料上，搅拌一下就大功告成了。