抿豆面的做法

1. 抿豆面臊子做法？

抿豆面臊子做法？

制作抿豆面臊子的步骤如下：

准备食材，包括农家粮食猪肉、清水河小磨豆腐、自家产的土豆、大蒜、小葱、调味品等。

用炉火烧铁锅，切入猪肉丁煸炒至金黄，加入葱蒜爆锅，后加入土豆丁、豆腐丁、调味品炒至五成熟，加水盖锅盖焖煮至土豆酥软。

先将豆面60%和白面30%、土豆粉面10%拌匀，边加水边搅拌至稠糊状，把抿面床置于开水锅上，将拌好的面放到抿面床上，用抿面圪堵将面挤压成2～3cm蝌蚪状的小段下锅。

以上步骤完成后，豆面臊子就制作完成了，可以准备其他配菜和调料，然后享用美味的抿豆面吧。