驴肉火烧1斤面多少水？
你好我是艾米娜，很高兴回答你的问题。
驴肉火烧一斤面多少水这个问题
这个也要根据面的质量问题，我给你个范围数据。
4.6--5.1水份。你先放至少4.6两的水和面，和面过
程中觉得面干了可以再加水，一斤面的水份不可以
超过5.1两水就好，记住加水时不要等面和好了才加
，那样面的质量不好，应该一边和一边加，如不小
和就可以了！
很高兴回答这个问题，驴肉火烧有保定和河间两派，不知道您是想做哪一派的火烧？
两派很好区分，保定派是圆火烧，河间派是方火烧。
我就分别介绍一下吧~
保定派驴肉火烧（图1-图4）
材料：面粉500克，添清水250克、盐5克
驴油酥：炼好的驴油入锅烧至八成热，分次冲入面粉中（驴油与面粉的比例为1∶1，没有驴油可用猪油、色拉油代替），边冲边沿同一方向搅拌均匀，静置晾凉即成。
制作：
1、大盆入面粉500克，添清水250克、盐5克搅拌均匀，取出放在案板上，揉至“三光”后，擀成0.5厘米厚的面饼，在朝上的那面刷一层驴油酥，卷成筒状（约卷6-7道），轻轻按扁，揪成每个约60克的方形剂子。
2、将剂子的四个角向内折起，团成圆形，揪掉面头，按压成圆饼。
3、烤炉预热10分钟，先将面饼摆入上层铁板，烙至略上色时翻面，用木印子轻压一下定型，烙至两面断生。
一斤驴肉大概能做15到17个火烧，一斤面粉用半斤一300克水，跟据自己的要求去放。
驴肉火烧的做法：
准备材料：驴肉1000g、面粉1000克适，水600克，炖肉料按个人口味配、青葱葱花、香菜揪碎、油煎锅
制作步骤：
1、 驴肉洗净切成小块放冷水锅里煮，加入炖料选择蹄筋功能炖驴肉；
3、驴肉好了后，面揪成小块压平；
5、一盘装入切好的驴肉碎备用，一盘再备葱碎和香菜段；
6、电煎锅倒油铺底，放火烧皮煎；
大家好我是小崔，一名美食爱好者。
下面我来回答这道“驴肉火烧1斤面多少水”的问题
大家知道吗？驴肉火烧这个火烧是非常重要的，烤出来的火烧要皮脆掉渣这样才叫真正的驴肉火烧。1斤面大概需要400克的水，因为和面都是看实际情况添加水，这都是日积月累的经验，准确的数字肯定是没有。
煤球成面了怎么烧？
我告诉你这种方法更简单，找一个不漏的盆或其他的容器，把成了面的煤球倒在里面，再倒点水，像和泥一样，和成泥状不能太稀，倒入炉子里就行了，不过在倒入炉子之前必须有底火：
煤球由于制作时商家要在煤兑一些黄土提高粘度才能做成形，通过凉千后才能焚烧，如果兑土不匀，运输中就会岀现一些烂块成煤灰而烧不成，这时你可将烂的煤灰中加一点水，活成煤泥，有条件的重做成煤球、，没条件的就做成大约直行2到4公分的煤块，凉干后也可焚烧？
加点水和成泥，找一个大的矿泉水瓶，切掉两边，只留中间部份，高度与煤球一样高，然后把和好的煤泥放进去抹平，再用几根棍子***去，等煤球干后，把棍子拨出来，把煤球从矿泉水瓶套里倒出来，就可以烧了。
您好！
可以制作成蜂窝煤、煤饼使用。
具体制作方法就是把煤粉加上黄土，黄土用筛子去除大的杂质，用黄黏土，不能用沙土，煤和土的比例9：1，加水搅拌和成灰，不能太湿，加工蜂窝煤需要一个手动的工具（网上有卖的）。如果不想制作蜂窝煤，简单的方法就是直接将和好的湿煤灰摊平在地面上，厚度3---4公分，然后用刀片均匀的划割出烟盒大小的纵横线，晾干就是煤饼，存放、燃烧都很方便。
历尽生活艰辛，感谢生活给予！
经验之谈，倒点水将煤粉和起来，达到黏糊状，准备一个大可乐瓶子，在腰部截出十公分的一个环状塑料圈，将塑料圈放地上，把黏糊的煤粉倒入塑料圈中，倒满后将顶部压实抹平，轻轻的提出塑料圈，按同样的方法制作下一个煤饼，直到使用完煤粉糊。煤饼放置八小时，铲起来就可以使用啦。
新麦子面为什么不好用？做出来的油酥火烧口感不好，表面皮死筋，有什么好的办法？
凉皮有韧性不易断的技巧及做法
1、要选用高筋面粉
自制凉皮一定要选用高筋面粉，因为高筋面粉制作出来面食口感最为有筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉适合制作松软的面包或蛋糕。
2、和面时要加入适量食盐
在制作面团的时候每100克干面粉中加入1克细盐拌匀，因为盐可以让面团更加筋道，能洗出更多的面筋来。用温水和面有利于面筋的生成，温水的用量约为面粉的一半，按重量计算。而且可以用温水多洗几次面团，这样可以得到更为纯净的面筋。
3、淀粉糊的浓度
如何有条件的话，可以使用比重计测量一下面糊的浓度为17～18波尔是最佳的，这种浓度做出的凉皮最为筋道。
4、细节处理
每蒸好一张凉皮就刷一层色拉油，并用湿布盖在凉皮上，这样能防止凉皮互相粘连和失水干裂。蒸面皮的时候记得一定要盖盖，不盖的结果就是凉皮也容易干硬。
新小麦磨成面粉不好吃主要有以下几个原因：一，新小麦水分含量高。刚收的小麦，既使经过晾晒，也没有彻底干透，含水量还是高，这时磨的面粉，吃起来发粘。一般小麦收购都要求小麦含水量不能高于13.5%，有些要求更高，就是这个道理。
二，新小麦必须经过后熟期。一般新小麦收割脱粒后，要经过一周的晾晒干透后，在干燥的环境下存放两到三个月后熟期后，再磨成面粉是最好吃的时候。
三，新小麦是酶最活跃时期。新小麦要想好吃，必须有一个陈化的过程，这个过程也要两三个月。
所以说，新收割的小麦在存放两三个月再磨成面粉是最好吃的时候，尽量不要新收割的小麦就磨成面粉，这样，一般白度，筋性，柔顺度都不够好，也比较粗糙，做出的火烧，口感口味都不好，这时的面粉不好吃，尽量先不用新面粉，先用陈一点面粉用着，等新小麦存放两三个月后再用最好，当然陈小麦存放四年后品质也不好了，也就是人们所说的陈化粮。小麦的最佳食用时间是存放三个月到三年。
你提到的用什么方法改变新小麦磨成面粉口感差的问题，其实没什么好方法，如果用化学方法强行改变，可能会适得其反，最好先不用新面粉，放一放再用，可能是最好的方法，你说呢？
能点燃的面条不能吃吗？
有机物几乎都能燃烧为什么面条不能燃烧呢？它能燃烧不是它不能吃的主要原因。告诉你面粉在一定条件下还会爆炸呢，你能说它是炸蛋吗？ 要是觉得有问题拿去化验吧 然后告厂家 补充： 呵呵 我理解不了你 你是认为面条不会燃烧吗？ 追问： 干面条都是能烧着的啊?那湿面条能烧着也可以吃吗? 回答： 如果你将完全煮熟的面条，点燃然后面条迅速燃烧，那面条真的有问题了。因为一般来讲打火机的火源温度不足以将含水充分的面条蒸干并点燃，估计要烧好久然后就灭了。一般要看火源温度，如果你将面条沾一下水 然后烧也是可以烧着的因为面条只是外面湿了里面还是干的。[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.shiyujue.com/post/10219.html
