台湾咸蛋黄饼干的做法

huangp1489 2024-03-28 23

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文章目录 [+]
  1. 咸味零食推荐?
  2. 咸蛋黄是盐蛋的黄吗?
  3. 饼干好做吗?

咸味零食推荐?

1、宅猫日记饼干岩烧芝士

吃在嘴里,浓浓的芝士味道实在是太香啦。

咸滋滋的口感,一点也不粘牙。看得见的芝士实在是太赞了。

台湾咸蛋黄饼干的做法
(图片来源网络,侵删)

2. 网红蟹黄锅巴

超级酥脆的一款零食,绝对是美味中的美味啊。

蟹黄的味道很浓,拿起一块,满满蟹香瞬间溢了出来。

台湾咸蛋黄饼干的做法
(图片来源网络,侵删)

1:老杨咸蛋黄酥性饼干

口感咸酥,不松不散,作为下午茶的小饼干很不错,不甜所以不腻,咸蛋黄的味道虽不是很浓,淡淡的却也恰到好处,咽肚后也能回味出齿间余留的咸香,很棒的小食。

2:虾条

台湾咸蛋黄饼干的做法
(图片来源网络,侵删)

吃起来能够感觉那难忘的小时候的味道,很解馋!虾味浓郁非常纯正,颗粒饱满酥脆咸淡适宜,特别好的佐餐食品

3、鱼豆腐

鱼豆腐算是最爱,这款鱼豆腐是原味的,我不太能吃辣,但是很多原味的小零食吃起来都淡而无味,不够过瘾,这个不会,口感很q弹,又有纤维感,味道有淡淡的鱼味,不会油腻,越嚼越香。

咸蛋黄是盐蛋的黄吗?

咸蛋黄是盐蛋的黄。鸭蛋经过腌制以后,蛋白和蛋黄的性质就会改变,煮熟后变成另外一种风味。咸蛋黄可以用来制作饼干,非常好吃。另外江南一大喜欢吃的蛋黄肉粽也是用的咸蛋黄。由于咸蛋黄是腌制食品,一天也能吃得过多,一到两个就够了。

饼干好做吗?

好做呀。

食材:小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。

做法

1、小麦面200克,玉米面100克,鸡蛋2个准备好。

2、面粉放入细砂糖30克,喜欢吃甜的可以多放点糖,食用油50毫升搅拌均匀

3、再打入2个鸡蛋,不需要加水。

4、用筷子搅拌成絮状

5、下手揉成软硬适中的面团,再盖上保鲜膜,醒面15分钟

6、面醒好了,案板上撒上干面粉,把面团放到面板上,擀成薄片,擀的越薄做好越酥脆,然后用饼干模具压出饼干造型,用手揭开,剩下的面还可以揉成团再擀成薄片,做出饼干生坯。

7、全部做好后,用叉子叉上小眼儿,用牙签也可以。

艾玛美食厨堂很高兴帮您回答这个问题

烘焙面饼干有复杂的也有简单的,自己做饼干的好处就是可依照个人口味选择甜度或咸度,干净卫生吃起来放心,很多饼干制作过程也并不复杂,下面分享一个简单好吃可爱的小熊抱抱饼干制作过程!

  • 用料:
  1. 低筋面粉 240g
  2. 黄油 120g
  3. 糖粉 65g(可根据个人口味递减)
  4. 鸡蛋 一个
  5. 美国大杏仁一把
  6. 小熊模具


  • 步骤2:加入糖粉搅拌均匀

  • 步骤3:加入蛋液搅拌均匀,搅拌光泽细腻

  • 步骤4:筛入低筋面粉,搅拌均匀,至变成光滑细腻微软不粘手面团

  • 步骤5:包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时(⚠️切记这里是冷藏,不是冷冻

  • 步骤6:取出面团,放面板上擀成硬币厚度,一定要擀均匀

  • 步骤7:拿小熊模具,印出小熊。在烤盘里放一张油纸把印好的小熊一只只放上去,小熊中间放一个坚果,轻轻把小熊的手一只只微折抱住坚果。用牙签扎出眼睛和嘴巴

  • 步骤8:放入预热好的烤箱:上下火150度15分钟(具体要根据自己的烤箱)烤至金黄即可

⌛️等待晾凉成品

装盒封袋以后和外面卖的没两样哦!


这个配方还可以印出其他形状饼干!

小朋友帮助装袋提高动手能力,变成亲子烘焙时光。

美美哒装盒可以送给家人朋友喽!

您好,我是西柚Alan!饼干很好做的,我这里有一款新手也可以做的很好的饼干,玛格丽特饼干。

配料:低筋面粉100g、玉米淀粉100g 、黄油100g、熟蛋黄2个、盐1g、糖粉60g

烤箱中上层,上下火,170℃,15~20分钟。

制作过程:

1.把煮熟的蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。

2.黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,直到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。

3.倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。

4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,加入打发好的黄油里,用手揉成面团。

5.揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鮮膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

6.取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。

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