芸豆焖面的家常做法,芸豆焖面的家常做法***

1. 菜豆焖面的做法？
2. 排骨芸豆焖面怎么做？
3. 民间流行的“百吃不厌，豆角焖面”，是怎样做出来的？
4. 硬面条豆角焖面的正宗做法？
5. 老豆腐焖面怎么做？

菜豆焖面的做法？

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

排骨芸豆焖面怎么做？

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

1 排骨泡水洗净备用

2 排骨放入电压力锅中压20分钟

3 熟排骨备用

4 芸豆摘好洗净备用

5 切面用色拉油拌匀

6 葱、姜、蒜备用

7 锅中放油将葱姜蒜爆香

8 放入芸豆翻炒

9 芸豆五成熟时放入排骨

10 放入生抽、老抽、盐、糖翻炒

民间流行的“百吃不厌，豆角焖面”，是怎样做出来的？

教你在家做好吃的‘豆角焖面‘

主料 面条100克，豆角100克，葱段，蒜末各少许

调料 盐，鸡粉各5克，生抽5毫克，豆瓣酱15克，上汤，料酒，食用油各适量

（1）洗净豆角切断，备用

（2）锅置火上，加水大火煮沸，加食用油，面条，搅拌，煮熟，把煮熟的面捞出，备用

（3）用油起锅，倒入蒜末，豆角，淋入料酒，加入生抽，豆瓣酱，上汤，炒匀，加盖（4）倒入面条，加盖，小火焖熟软，放入葱段炒匀，把面条盛出装盘即可

大学在内蒙古包头（草原钢城），可以说巴盟焖面特色店随处可见，那时的焖面是我们学生党改善伙食的必去之处，好吃实惠。记得大学时最多一个月就的去吃上一顿打打牙祭。现在去出差必去的是巴盟人家相信内蒙古的小伙伴都很熟悉吧。下面作为一个吃货而非厨子的人简单介绍下巴盟焖面的做法：

主材：

豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，西红柿1个，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml

做法：

1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎；柿子切条，葱姜蒜切末，放调味勺半勺花椒面，一勺盐，少许酱油备用；

2.热锅下猪油，五花肉的更好吃，精肉的也不错。家里没肉了就用猪油做的，比素油好吃。油稍微多些（做好用铁锅做出来味道会好些）

3.油化开倒入2中的葱姜所有调料，炒香

豆角焖面，百吃不厌，这是真的。

豆角焖面里面，当然离不开美味的排骨了。因为豆角本身豆腥味儿特别大，如果直接用来焖面条，味道肯定不是太好，如里面加入一些新鲜的猪排骨，这样做出来的焖面会更加的美味可口。

豆角焖面，在我们内蒙地区，已经演变为铁锅焖面了。因为用铁锅焖制出来的面条，味道特别地好。而且这样制作出来的焖面，口感比较软糯。下边我们大家介绍一下我们当地豆角焖面的制作方法。

首先，我们要准备一下焖面所用的食材，新鲜的猪排骨，豆角，面条儿，西红柿，土豆，调料有，老抽，生抽，白糖，盐，葱，姜，料酒，五香粉，蒜末，辣椒。

制作方法如下！

把猪排骨切成小块儿，放入锅中，用水焯半熟，炒锅中放入油，将焯好的猪排骨放入锅中，加入白糖，料酒，生抽，老抽，葱姜，辣椒段，五香粉，大火炒开后加入豆角，土豆和西红柿，再加清水炖半个小时，然后把提前准备好的面条平铺在，锅中，小火炖十分钟，然后把切好的蒜末撒在锅中，搅拌均匀，即可出锅了，这锅香喷喷的豆角焖面就做好了。

【欢迎大家留下宝贵意见，如果喜欢这个制作方法的，请您留下一个赞吧，也可以关注我，我们一同分享美食制作】

焖面简单好吃。正常是用五花肉；我就用瘦肉、豆角和黄豆芽。做出来香而不腻！

现在不像过去那个年代，一年吃不了几次肉。现在天天肉甚至顿顿有肉，年轻人怕丰满！老年人怕心血管出问题。为了健康我就用瘦肉。

先将瘦肉切丝、放热油锅翻炒均匀（大火），再放葱姜料酒生抽老抽翻匀。加水盖过菜。加盖盖严几分钟，开盖放面条摊均匀（中火）。闷五分钟，开盖面条翻面再用小火三分钟关🔥。稍微闷一下掀盖锅放点大蒜碎，交点芝麻油拌匀即可食用。

口感柔软滑润，香而不腻。小孩老人都爱吃。更适合年轻人吃。工作忙碌中扒拉一碗，即是馍米菜都代替。

同样的食材，做法省事、有点硬，劲道有韧性。外面卖的油光滑亮！我做的油少，看着不错吃着如意。

以前我没吃过焖面，在我老家都是吃卤面，也就是蒸面条。后来，嫁给我老公，他那里焖面是特色。挺好吃的，不过我感觉跟我老家蒸面条味道差不多。我婆婆就特擅长做豆角焖面。我老看她做，现在差不多我也会做了。

做焖面的食材就是豆角，肉，面条。面条最好细一点。

步骤：热锅烧油，放入葱姜蒜爆香。下肉炒至变白。加酱油放入豆角加调味品。豆角不要炒熟，三四分就好。添一点水跟菜平。把面条铺在菜上，转小火。盖上锅盖焖十分钟。打开锅盖拌匀即可。

喜欢的小伙伴可以试着做一下，既简单又美味！不用蒸来蒸去的面条。比我老家蒸面条简单多了。但味道一样美味呢

硬面条豆角焖面的正宗做法？

硬面条豆角焖面是一道传统的中式面食，做法简单却美味。首先，将硬面条煮熟备用。

然后，将豆角切段，锅中加入适量油，热锅后放入豆角翻炒至变色。

接着，加入适量的水，煮开后放入煮熟的面条，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。

最后，煮至汤汁浓稠，面条入味即可。这道菜色香味美，豆角的清脆与面条的嚼劲相得益彰，是一道家常美食。

1、主料：手擀面250克、豆角350克、五花肉100克辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、大蒜5瓣、姜片3片、香葱1棵、食盐适量。

做法

2、豆角洗净去两头，掰成寸断，五花肉切[_a***_]，大蒜切末、香葱切葱花。



3、锅中放少许食用油，放入切好的五花肉煸炒，煸炒至五花肉透明吐油，边缘卷曲，表面焦黄放入切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味。（蒜末留一半最后用）。



4、炒出调料香味后，沿锅边烹入料酒。



5、放入1茶匙老抽。2茶匙生抽翻炒均匀至五花肉上色。



1、主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面) 300克。

2、辅料:大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、 盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。

3、做法:五花肉切成薄片;豆角洗净后，撕去两端的茎,然后掰成4- 5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用; .

4、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，-半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐,随后倒入豆角炒匀;

5、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上;

原料：四季豆、面条、猪肉、大蒜、大葱、盐、醋、糖、生抽、老抽。

方法一:

做法步骤：

第1步、豆角斜刀切段。

第2步、猪肉切条。

第3步、热锅凉油，下猪肉煸香，加入蒜片，葱花炝锅，放入豆角段翻炒几下，加入盐，生抽，老抽，糖，鸡精，耗油，加水烧开，水量正好没过豆角即可。

第4步、大火烧开后，转中小火，把面条抖散铺在豆角上面，盖上盖子，将面焖熟，期间抖几次面条防止面条粘连成一坨。

第5步、待面条焖熟，开大火将汤汁收浓，沿锅边淋入适量陈醋和香油，关火将面条拌匀。

第6步、拌好的面条盛出，开吃。

方法二:

1/8 扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。



2/8 葱切沫，蒜切沫，姜切沫。



3/8 将五花肉切片。



4/8 锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。

老豆腐焖面怎么做？

先把面用水煮熟煮到八分熟。之后起锅烧油，葱姜蒜，爆香加水，豆腐打在锅中，打成块！水豆腐在东北也叫老豆腐，之后把投凉的面条捞出，放在豆腐上面。炖豆腐的汤可以多放一些，因为面条会吃汤。最后加酱油、耗油、盐，花椒粉等调料调味料！盖上锅盖闷煮一段时间，大概4到5分钟！打开锅盖，用筷子挑起搅拌一下，防止面条粘连。之后再盖上锅盖四五分钟分钟，加葱花鸡精出锅即可！千滚豆腐，万滚鱼，所以豆腐特别扛炖，越炖越好吃！

原料，面条：400克

配菜：牛肉200克，黄豆芽400克，芸豆1把，大葱1段，老抽半勺，油适量，盐3克，生抽2勺，蚝油1勺。

1、先把把蔬菜处理一下，牛肉切丝，葱姜切末，芸豆先洗净撕掉硬纤维再掰成段。

2、炒锅放油，先放入牛肉翻炒变色，如果有肥肉略微煸炒一下，再放入葱姜末炒出香味。

3、放入豆芽和芸豆段翻炒，加入老抽、生抽、蚝油和盐调味，再加入适量水，水不要超过菜的高度。这一步不需要炒熟，因为等会还要焖。

4、把面条均匀铺在菜的上面，中间部分少放点，可以透气。盖上锅盖焖6分钟左右，中间听着声音，如果汤汁快干了会听到刺啦的声音，就沿着锅边再淋点水进去。

5、面条差不多焖熟后，打开锅盖，趁着还有少量汤汁时候挑散面条，使汤汁均匀裹在面条上，和菜也充分混合，焖面就做好了，颜色浅黄根根分明，超级好吃。

6.美味又好吃的老豆腐焖面完成开吃了。