素烩面的家常做法

1. 素烩面做法步骤？
2. 素烩面怎么做好吃，素烩面的家常做法？
3. 素汤烩面怎么做？

素烩面做法步骤？

材料：面条250g、油菜100g、西红柿100g、豆腐100g、香油适量、盐适量、醋少许。

做法：

1、处理食材，起锅烧油放蒜片爆香，放胡萝卜丝，油菜翻炒一分钟。

2、加入清水煮开，放入豆腐，面条煮开后，放少许盐，香油调味即可

素烩面怎么做好吃，素烩面的家常做法？

素烩面是一道家常菜，色香味俱佳，是广东地区很受欢迎的一道清汤面。下面是一份简单易学的素烩面做法：

材料：

- 面条 150 克

- 紫菜 适量

- 黄芽菜 适量

- 大葱 适量

- 生姜 适量

- 香菇 适量

- 青菜 适量

素汤烩面怎么做？

用料

土豆🥔1颗番茄🍅1颗茄子🍆半只青椒🌶️1颗豆角100克左右面片200克左右盐 一丢丢酱油 一丢丢

素烩面的做法

原材料切丁或小块儿，豆角焯水备用。

热锅加入适量橄榄油，不需要太多，跟平时炒菜的量齐平即可。先加入土豆，大火翻炒。

土豆炒至微微金黄后加入茄子，仍旧大火迅速翻炒。茄子微***软后加入盐和酱油，一点点就好。

土豆和茄子均匀上色后加入豆角，翻炒均匀，仍旧大火。

豆角后加入番茄和青椒，继续翻炒。

加入适量水，大火烧开，因为一会儿水开后要加入面片，所以不能过少，大概是没过蔬菜后还有适量富余。

水煮沸烧开后加入面片，翻匀后加盖，像煮面一样闷熟面片。期间打开锅盖搅拌均匀，防止糊底。

1、买来羊肉一斤左右。

2、煮料，大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶，根据个人口味可加减。

3、把羊肉冷水下锅。

4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时。 5、将羊肉捞出晾凉，熟肉有6两，可做6碗烩面。

6、先切2两羊肉，分两次下。

7、泡好海带、粉条和金针。

8、准备好配料，圆白菜、香菜、烩面汤料等。

9、面粉6两，盐碱少许用水化开。

10、和面比饺子面稍软，饧半小时以上。 11、将一半面杆成片再切成条中间压薄。 12、锅里添汤烧开、加料、下烩面、入碗。（碗直径23厘米）