正宗拉皮拌面的做法?
食材
拉皮 1包 、 肉丝 50克 、 香菜 2-3根 、 黄豆酱 1勺 、 生抽 1勺 、 淀粉 1小勺 、 醋 2勺 、 料酒 1勺 、 油盐 适量
步骤1
步骤2
泡软后捞出来放入凉水中;
步骤3
步骤4
京酱肉丝拌面怎么做?
3、肉丝用葱末 生抽、料酒、盐 水淀粉,最后放些油 腌制。
4、热锅凉油,油要多一些,滑肉丝。
5、肉丝滑到全部变色捞出控油。
6、把葱切段
9、把黄瓜丝和胡萝卜丝卷到豆皮里,斜切段摆盘。
10、蒸好的面酱调匀。
、黄瓜洗净切丝,猪瘦肉也切成丝状,大蒜生姜切末,小葱洗净切成葱花。

2、将猪肉丝先腌制一下,猪肉丝中放入适量的料酒,生抽,老抽,黑胡椒,淀粉,抓拌均匀,腌制十分钟左右;湿面条煮熟后捞出,再过一遍凉水沥干捞出。

3、起锅倒入食用油,将肉丝先炒熟,再加入适量的豆瓣酱,甜面酱,少许白糖,食盐,味精,大火翻炒均匀,然后再加入半碗水煮开,撒点葱花。

4、将炒好的肉丝及黄瓜丝放在面条上面搅拌均匀即可。
香菇肉丝拌面的家常做法?
主料:面条(标准粉)500克
辅料:猪肉(肥瘦)100克
调料:植物油20克 蚝油10克 香油5克 味精2克 盐4克 淀粉(玉米)5克 大蒜(白皮)5克 青蒜20克 辣椒(红、尖)10克
猪肉丝拌面做法
1. 面煮熟后盛放碗中备用
用料:里脊肉一块,香菇两个,姜一块,料酒一勺,白胡椒粉少许,盐适量,生粉一勺,青菜少许。
步骤:
1,猪里脊肉洗干净,切成细丝。
2,切好的肉丝用料酒,白胡椒粉,盐,生粉抓匀,腌制十分钟。切肉的时候,要逆着猪肉的纹理,把猪肉的纤维切断,吃起来就不会很柴,经过腌制,炒出来的猪肉就一点也不会老了
3,香菇去蒂,切块。
材料3人份:
材料:面条200克、香菇50克、肉丝100克调料:油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量
做法1、锅中下油,将蒜片煸香,下入肉丝翻炒至变色。
2、下入香菇和肉丝,加生抽一起翻炒。
3、倒入开水,下面条,再次烧开,稍焖片刻。
首先要准备的材料是面条一把,鸡蛋一个,香菇两三朵,香葱几根,香油三四滴,加入适量的盐和1 g芝麻和一勺老干妈 。
做法步骤:
步骤一:锅内放油煎鸡蛋,加入水烧开,放入蘑菇,华越牌老干妈、适量的盐,小火慢熬!
步骤二:蘑菇的香味出来了,便可下面条,待面条软了,即可调味鸡精加香油,最后撒下葱花完成!
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